大阪,守破離蕎麥麵,谷町四丁目站、大阪城附近

前往大阪城的途中,我們再度跟著 Google Map 的推薦來到谷町四丁目附近的守破離吃午餐。守破離這個名字取自劍道,後來茶道、武道、藝術都把這個意象融入文化裡,守指的是跟著前人軌跡走,破指的是在軌跡之外有所突破,離則是離開原有的痕跡自成一局,好深奧的三個字。

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守破離的位置很隱密,從谷町四丁目站六號出口出來後,直走過兩個街區,看到 7-11 右轉,第一個巷口就可以找到黃色牆壁的守破離,除了店外裝潢低調之外,店內的設計也走簡樸路線,中間有一大張長桌、兩側是四張六人座的小桌,裡面則有隔間隔開的包廂座位,因為我們只有兩人,所以和另一組日本顧客併桌坐。

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▲旁邊的調味料有七味粉和鹽。

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守破離網路上的中文資訊不多,店內的人也不說英文,幸好菜單上有圖片,我們靠著 Google 翻譯、破破的日文加上比手畫腳吃完一餐,我點的是小海老天おろし冷蕎麥麵,L 吃了天南そば熱蕎麥麵(詳細菜單附在文章末),小海老天おろし冷蕎麥麵應該是小炸蝦 + 蘿蔔泥拌麵的意思,天南そば應該是炸蝦 + 南蠻蔥,我們推測XD

吃了才知道,原來蕎麥麵的味道是這樣呀!整體而言是很清淡的味道,炸物都炸的很厲害,佐上蘿蔔泥更是有提味效果,麵本身有一點點嚼勁(門口有個空間看起來是專門製作麵條的空間),口感剛吃起來稍硬,泡久了吸湯汁會變軟,不過吸太多湯汁就會太鹹,很難掌握最佳下肚時間,但整體來說是開了蕎麥麵的眼界,原來是這麼一回事呀!

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▲入座會先送上熱毛巾和兩杯冷茶。

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▲天南そば的湯頭清爽,L 後來又加了一小匙鹽才滿足。

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▲小海老天おろし的醬汁偏鹹,要快點吃完才不會吸太多醬汁。

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最後附上店家資訊、地圖和菜單,推不推薦呢?還沒吃過日本蕎麥麵的可以來吃一下,跟台灣賣的蕎麥麵感覺不太一樣,不過不到很好吃的地步,大概是因為整體太清爽了,我還是偏愛拉麵或燒肉這種重口味的食物,哈哈哈哈

 

[店家資訊]

店名:守破離(谷町四丁目店)

店內餐點:蕎麥麵、天婦羅、日本酒

平均價位:午餐 1000 日圓左右 (¥740 – ¥1780)

營業時間:11:30 – 15:00、17:30 – 23:00

備註:只說日文;消費超過 5,000 日圓可刷卡

電話:+81-6-6944-8808

地址:大阪府大阪中央区常盤町 1-3-20 安藤ビル (Google Map 點我)(從谷町四丁目站 6 號出口爬樓梯上來、經過兩個街區、看到 7-11 後右轉、守破離在第一個轉角,大約步行五分鐘內可到達)

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▲Google 地圖有 22 則評價,4.4 顆星,我們就是被這 4.4 顆星誘惑過去的,一般來說 Google 推薦可以超過 4 顆星都是很不錯的店家。

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守破離菜單 MENU

這是午餐菜單,從食べログ網站上看似乎晚上菜單價位不同(拍攝於 2016.8.28)。

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