最近生活起了諸多變化，其中相對令人開心的改變是生活範圍變廣了，拜 L 所賜，有機會來到台北地圖的左半邊，發現在古宅中重生的星巴克保安門市。
保安街星巴克由葉金塗古宅改建而成，三層樓的建築物散發著濃濃的巴洛克風格，雕花的粗柱、紅磚、精緻的窗框，完完全全可以感受到五六十年前這棟豪宅主人的輝煌。雖然這裡一度要被拆除改建，不過幸好最後只是在上面加了新樓層，古宅的本體還是被保留著，只要買杯咖啡就能踏進時光機，看是要獨享一段豪宅主人的愜意午後、或是當豪宅主人招待親朋好友一起談天都很適合。
除了由古宅改建而成這點很特別之外，星巴克保安門市同時也是 Starbucks Reserves 典藏門市，所謂的典藏門市指的是除了每間星巴克都有的咖啡之外，典藏門市會特別提供具有獨特風味的咖啡豆，也有這些咖啡豆沖成的手沖咖啡，因此有機會來保安街的星巴克的話，可以試試看和平常不同的咖啡口味。
不過對於我來說，最吸引我的大概是保安門市給人的整體氛圍，不知道為什麼，踏進來這邊就會讓人覺得很放鬆，從窗外灑進來的陽光、被窗框切成一格一格的陽光、空氣中灰塵反射的陽光，明明就只是陽光但照起來感覺就是不一樣，如果有空真的可以帶一本書（或詩集）、挑個窗邊的位置、點杯咖啡和蛋糕好好的享受這神奇的氣氛。
▲點餐櫃檯後面列出的特殊咖啡豆選項，完整的典藏咖啡豆清單可以到星巴克官網上看。
▲Starbucks Reserve ★ 典藏門市獨有的標示。
▲一樓的座位區。順道一提，大概是因為古宅限制的緣故，一樓沒有直接通往二三樓的樓梯，也就是在一樓櫃台點完餐之後，必須先走出門市外再從另一側樓梯上樓。
▲樓梯也設計的很別緻。
▲二三樓的座位區配置差不多，窗戶旁的是比較低的矮桌，高度大概是膝蓋高；靠牆的則是沙發區，那沙發之舒服，坐著坐著就很容易放空；走到底則是有點包廂感的空間，大概可以容納 8 個人坐在裡面。
▲二樓到三樓間的獨立包廂，長桌設計很有開會的感覺，不過保安星巴克耶！千萬別選在這裡開會，來這裡就是要放鬆才對。
▲既然標題掛了食記兩個字，還是放兩張食物照吧！左邊是芒果戚風蛋糕，右邊是焦糖瑪其朵。
帶我來的 L 說過一句話我很喜歡，雖然原文記不清楚了，大意大概是「第一次是跟你來真是太好了，這樣即使以後不是跟你來也會想起你」。保安街星巴克，你想帶誰來呢？
最後附上一段整理自永樂國小網站的葉金塗古宅介紹：
葉宅建於西元 1926 年，於 1929 年落成，由生產鳳梨罐頭致富的葉金塗興建，其所開的商行名為的「金泰享商行」，人稱「鳳梨王」，是當時大稻埕的富商之一，落成時還開放供附近鄰里居民進入參觀，是三○年代牌樓厝最華麗代表作。目前葉金塗古宅保留最完整的部分是保安街上的三層樓立面，在三樓頂的立面上，左右邊各可看到一個「泰」字，葉金塗的商行名為「金泰享商行」「泰」字為葉家商標，字的旁邊有二個鳳梨圖型作為事業代表，旁邊是花草泥塑。
西元 1997 年，北福建設相中了這塊地，本想改建為全新大樓加以出售，在還原歷史和商業利益考量下，北福建設最後決定保留保安街上的三層樓立面，並在重慶北路上建造一面仿古立面，其餘則拆除重建。這項工程於民國 88 年 3 月動工，民國 91 年 10 月正式落成啟用，命名為「北福、大稻埕」。
[店家資訊]
店名：星巴克保安門市
營業時間：7:00 ~ 22:30
門市電話：(02)2557-8493
地址：台北市大同區保安街11號
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