最早是在 Facebook 上看到朋友讚不絕口地推薦「時寓」，從空間、服務到餐點他每樣都非常喜歡，於是我立刻跟隨他的推薦，在 Google Map 上把時寓打上星號，實際上吃了之後果真如預期中的美好，環境很棒、餐點非常好吃，雖然是台灣人都很熟悉的牛肉麵，但有做出自己的獨特風味，是間吃過後會想一去再去的好店。
時寓位在建國北路和長安東路交叉口附近，因為店址在二樓，因此一樓除了入口處的小小招牌之外，沒有多少指示，第一次來可能會不小心錯過。
踏上二樓樓梯後很有種穿越時空的感覺，店面大量運用現在已經很少見到的十字霧面玻璃窗、藤椅和圓木桌，彷彿回到二十多年前的小時候。
或許是為了呼應這樣的時光回朔感，牆面上放著很多五六零年代的時鐘，還有中式料理常見的廚具，搭配上櫃檯後方的中藥材藥櫃，真的十分懷舊呀！
▲店內座位還不少，假日中午大概兩點左右來人潮就少了大半。
▲這面中藥櫃很有趣，櫃子裡除了有放中藥材的那種白色瓷器之外，後方全部都是洋酒，真是有趣的衝突。
▲店內一角擺放了很多醃漬物，感覺很好吃。
▲超古老時鐘，有些是我小時候有看過的，現在已經很少見到這樣的時鐘樣式。
踏進店內之後，服務人員會引導入座，也會很親切地介紹菜單，像我們第一次來，服務人員就推薦我們可以點牛肉麵之外，搭配一份滷味拼盤，這樣可以一次吃到時寓最招牌的餐點。
光是牛肉麵，時寓就提供很多種料理選擇，想吃湯麵的話就有清燉、番茄、香麻三種口味，另外也有香麻牛肉乾麵可以選，因為我是清燉派的，所以就點了一份清燉牛肉麵，老公嗜辣，就點了份香麻牛肉麵，如果不吃牛的話，也有咖哩烏龍麵、烏魚子冷麵等等。
小菜除了我們點的滷味拼盤之外，還有非常多看起來很好吃的小菜，像是下次我來就會想試試馬告香草酒香雞翅，聽起來就很好吃的感覺。
▲裝水的水平也很有意思，隔壁桌拿了兩瓶感覺很像水果酒的瓶子，我們則是拿了獺祭水瓶，喝不了酒可以喝酒瓶裝的水XDD
▼服務人員介紹，這個湯匙是設計師以台灣常用的鐵湯匙為靈感設計的新湯匙，復古中帶有點新意。
點完餐後最先上桌的是滷味拼盤，裡面有毛豆、豆干、杏鮑菇、海帶，每一樣都超好吃！特別是海帶跟豆干，幾乎可以成為我人生中吃過最美味的滷海帶跟滷豆干。
時寓的滷法會讓滷味帶點中藥的甜味（大概是八角吧），每一樣食材都滷得很透，吃起來非常多汁而且香氣十足，超級厲害，如果跟我們一樣只有兩個人來吃的話，可以跟服務人員說要點小份的，這樣可以吃到好吃的滷味又不會影響等等吃牛肉麵的胃。
重頭戲牛肉麵也是超級好吃，滷味已經非常讓我驚豔了，牛肉麵的好味道也不在話下，特別是我點的清燉牛肉麵，湯頭很清爽但口味又不會太淡，口味喝起來偏甜，非常符合我的喜好～牛肉麵用的是寬麵，可以吸附湯汁，吃起來很有味道，完全喜歡！
▼牛肉也是燉的嫩嫩的，好吃。
▼老公點的香麻牛肉麵口味也不錯，不過大概吃了半碗之後老公覺得有點太辣，建議比較適合平常能吃中辣或大辣的人再點。
最後附上時寓的營業時間和菜單，是間非常值得特地一訪的好店。
[店家資訊]
店名：時寓。
營業時間：週一週二公休，週三 – 週五 12:00 – 14:30 / 18:00 – 22:00、週六週日 12:00 – 15:00 / 18:00 – 21:oo，每月第二個週日也休
平均價位：250 – 400 元/人
電話：02-2506-9209
地址：台北市中山區建國北路一段68號2樓
時寓。牛肉麵菜單
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