本來以為把忠孝新生這一帶的咖啡廳都踏遍了，前幾週意外在新生高架旁的轉角發現這間黑白色調的 Paper St.。
這間咖啡廳呈現的氣氛很特別，顧客們都很有氣場的散發出不同步調，例如窗邊顧客不知道是在趕什麼工作，手指噠噠噠的打字、生活節奏大概是兩倍快轉前進，高腳椅上看起來是兩對情侶，慢條斯理的喝咖啡、聊天，時間是 0.5 倍速放慢緩移；櫃檯的咖啡師有條不紊的消化顧客的點餐，雖然看起來是店主人，不過也有點像過客，烹煮咖啡的樣子好像電影般凝結在哪，吧台外則是像縮時攝影輪轉一樣，總之真是間呈現出很多節奏的咖啡廳，真是意外的撿到寶。
由於是三角窗店面，因此 Paper St. 採光超級好，正對著金山北路車潮，坐在室內看車流邊工作，有種全台北一起在奮鬥的感覺，除了落地窗的高腳桌座位之外，還有可以專心工作的那種大長桌，雖然座位不多，不過平日來不至於一位難求。
Paper St. 提供的咖啡選項不多，濃縮咖啡、美式咖啡、白咖啡、拿鐵、卡布奇諾、摩卡、手沖、冰滴，就這樣，偶爾櫃檯會有小點心，例如司康之類的能點，但是品項同樣也不多，建議是真的想喝杯咖啡的人來，如果想吃點什麼 Paper St. 就無法滿足了。
我和 L 點了一冰一熱的拿鐵，用同樣的玻璃杯裝，所以熱拿鐵拿起來好燙XD 但咖啡本身是好喝的，咖啡豆酸味很淡，很符合我的喜好，畢竟我是個吃苦 OK 的人哈哈哈
以價位和環境來說，Paper St. 真是不可多得的好店，不限時可以在這裡悠閒的坐著工作，只差沒有餐點可以裹腹，但想專心衝刺讀書或工作的人，這裡超棒呦！
[店家資訊]
店名：Paper Street Coffee Company
平均價位：130 元/人
營業時間：週一 – 週日 09:00 – 20:00
備註：有白開水
電話：02-2351-0202
地址：台北市中正區八德路一段 28 號
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Paper St. 店景照
Photo by Fujifilm X-E2, XF18-135mm
Paper St. 菜單
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