這幾年咖啡廳大流行，不管是文青風咖啡廳或是兼賣簡餐的咖啡+餐廳，大概走兩步就會撿到一家，如果想找點復古味更濃厚的咖啡館，不妨來忠孝敦化的老樹咖啡館走一趟。
老樹咖啡的「老樹」兩個字取自元曲中的枯藤、「老樹」、昏鴉，不過我覺得比起枯藤老樹昏鴉的那種滄桑感，老樹咖啡更有英文老歌「Tie A Yellow Ribbon Round The Old Oak Tree」那種帶點期待的氛圍，但不管是「老樹」還是「Yellow Old Oak Tree」都已經是有點歷史的歌曲，也正如老樹咖啡的裝潢與空間。
推開老樹咖啡的門，光是厚實的木造桌椅還有窗簾的墜飾就能感覺到這是一家非常有歷史的店，來訪的這天下午店內客人不多，大概三桌左右，客人的年齡層也偏大，三桌都是有點年紀的長者，我跟 L 進來瞬間幫平均年齡拉低不少XD
店內提供了各式各樣的咖啡，而且看起來都是很重焙的口味（其實踏進店裡就能聞得到烘培的豆子香了），依照店員的說法第一次來最適合點老樹經典咖啡($280)，豆子的味道帶點果香，口味比較清淡，至於想喝冰咖啡的人別無二選，就是老樹冰咖啡($270)囉！（小聲說：點餐的時候其實覺得店員有點囉唆，很熱心的推薦我們必點老樹冰咖啡，但其實我是想試試看維也納咖啡的味道呀~不過點完咖啡後店員還會問甜度、要不要加牛奶調和、要不要加鮮奶油等等，滿仔細的。）
▲入座後店員就會送上白開水和毛巾，服務超周到，而且會隨時注意客人喝水的情況，剩三分之一時就會來加，很細心。
不得不說，在點完餐到咖啡上來之前，我跟 L 不斷驚呼這裡的咖啡價格好貴呀！逼近三百的價格都可以吃三頓麥當勞了，不過既然來都來了，只好接受他、放下他，之後再吃一個星期泡麵補回自己的奢侈好了。點完咖啡到上咖啡中間大約等了五分鐘左右，冰咖啡的上桌速度比較快，啜了一口之後我完全就可以理解為什麼老樹咖啡敢喊到逼近 300 元的價格了。
老樹冰咖啡喝進去的第一口覺得微酸，就是那種豆子的果酸味，滑進舌頭後會嚐到比較濃一些咖啡味，嚥下去後喉頭很神奇的會回甘，慢慢小口小口喝真的能體會到所謂咖啡的層次感。加上鮮奶油又是另外一種味道，鮮奶油頗甜，不過對於我這隻螞蟻來說不至於甜過頭，和咖啡一起喝十分搭，也可以減輕一點咖啡味、變得比較咖啡牛奶的感覺，總之，這真的是很厲害的咖啡，比一杯也要兩百多元的湛盧還更厲害。
L 的經典咖啡果真如店員所說，來老樹必點。不過在迫不及待喝咖啡之前，記得先評估自己是不是貓舌，因為熱咖啡上桌時真的是有夠燙的啦！經典咖啡的香氣比冰咖啡還濃厚，就是那種畫成漫畫杯子上面會多很多條波浪線條的濃厚，口感和冰咖啡很類似，都帶點果酸味，不過熱咖啡的層次又比冰咖啡感覺更多一些，難怪店員會一直推薦，喝了之後我立馬接受他的囉唆XD 不過我覺得經典咖啡的賞味期比較短，最好在它變涼之前就喝完，涼了之後會覺得和熱的狀態落差很大，還是溫熱的好喝。
整體來說，老樹咖啡走得是經典、雋永風格，想要擁有經典雋永當然得多付出點$$代價，不過這裡的咖啡真的很值得一嚐，那種厲害的層次感，目前我還沒在其他咖啡廳遇過咧。
最後附上一些其他店景照，雖然菜單上寫了不能拍照，不過我拍之前有問店員，他說不要拍到吧檯就可以了~
[店家資訊]
店名：老樹咖啡 Old Tree Coffee
平均單價：300 元/人
營業時間：10:00 ~ 0:00
電話：02-2351-6463
地址：台北市新生南路一段60號（Google Map）
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