我很喜歡的咖啡廳 Moonshine Coffee Roasters 在台北陸陸續續增加據點，從原本在仁愛圓環的創始店，到後來進駐信義區百貨，現在在六張犁、遠企那一帶更是開了旗艦店。
比起先前在仁愛圓環附近的溫馨創始店，位在遠企附近的 Moonshine 旗艦店空間大上不少，座位數變多可以容納更多組顧客，不過因為人比較多，所以尖峰時段來的話可能會比較吵一些。
▼設計有戶外區，不是那麼熱的天氣還滿適合坐在戶外的，感覺清幽。
店內的空間分成兩部分，一半是吧台區、一半是客席區，大概可以容納 10 組左右的多人顧客，個人座位也有 10 多個，如果沒有客滿的話不限時，客滿則會限時 90 分鐘。
整個店內空間的設計還滿工業風的，牆壁和地面都是灰泥系的漆，層架都是黑色的鐵件或是漆上黑漆，搭配上以銀色和黑色為主的店內擺飾，整體頗有個性感。
▼Moonshine 有名的就是他們的豆子烘焙技術，店內也有展示不同烘焙手法的咖啡豆，可以買回家自己沖。
▼座位區刷白的磚牆、帶點鐵鏽感的桌子以及灰色長椅，和現在主流的北歐風風格咖啡廳很不同。
既然店名裡有 Roaster，顧名思義 Moonshine 提供了非常多不同烘焙法的手沖單品選擇，除此之外還有加奶的咖啡、有酒精或無酒精的特調，如果想喝點不是咖啡的飲品也有不少選擇。
搭配飲料有提供簡單的鹹食以及甜點，加上早上 8:30 就開始營業，住附近或是在附近上班的話，感覺早上來這裡吃個早餐滿不錯的。
我點了一份熱拿鐵搭配原味可頌，Moonshine 的拿鐵非～～常好喝，喝起來是比較清爽的口感，很適合夏天的口味，雖然說搭配沒有手把的杯子這點我不太習慣（好像很多澳式咖啡會使用沒有手把的杯子），雖說不會燙手，但總是很怕手滑打破杯子。
搭配的原味可頌很好吃，可頌本身就有滿豐富的奶油香氣了，搭配撒上香料鹽的奶油更是讚讚，可頌本身外皮酥鬆，裡面的口感帶點彈性，有提供刀叉所以可以優雅的吃，當早餐或是下午茶點心都滿棒的。
最後提供 Moonshine Coffee Roasters 的資訊，早上 8:30 就營業算是附近滿早鳥的咖啡廳，咖啡品質又好，餐點也好吃，好希望他們能拓點到內湖呀，內湖好缺這樣的咖啡廳！
[店家資訊]
店名：Moonshine Coffee Roasters｜私釀咖啡商行（敦南旗艦店）
營業時間：週一 – 週日 08:30 – 18:30
平均價位：130 – 350 元/人
備註：有 Wi-Fi、有白開水、低消一杯飲品、客滿限時 90 分鐘
電話： (02) 2738 – 0265
地址：台北市大安區敦化南路二段265巷7號
Moonshine Coffee Roasters 敦南店菜單 menu
拍攝於 2022.06
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