三月初的東京小旅行，七天內有五天是陰雨天，因此跑了好多想去的咖啡廳，一圓我美好的東京咖啡夢，其中位在淺草雷門附近的 Fuglen 是最愛的一間，位在外觀很有特色的大樓一二樓，提供來自挪威奧斯陸的咖啡，是個從空間、氣氛到飲品都超級棒的一間咖啡廳，很適合旅人來走走。
Fuglen 咖啡來自挪威，招牌是顯眼的紅底加上白色飛翔的鳥（Fuglen 就是挪威語「鳥」的意思），我們來的淺草分店是 Fuglen 海外第二間分店，如果想要朝聖 Fuglen 海外首間分店的話，可以去代代木公園旁走走。
這兒的咖啡特色是採用「愛樂壓」方式沖煮，加上淺焙的咖啡豆，可以品嚐的豐富的果酸口感。除了咖啡之外也有提供茶飲，晚上還會賣調酒，以淺草分店為例，晚上七點後會關掉室內的主要燈光，營造出有點類似 Lounge Bar 的感覺，氣氛還滿好的。
▲Fuglen Asakusa 所在的這棟建築超級有特色，是由日本建築師平田晃久設計，獨特的樓梯造型還有疊積木感的外觀是一大亮點，一二樓是 Fuglen 咖啡，樓上是淺草 9h 膠囊旅館。
Fuglen 淺草分店位在著名的雷門附近，從仲見世通末的巷子彎過來走個三分鐘就會到，室內空間超大超好拍，跟本店一樣採用了大量木頭裝潢，從吧檯、客桌椅、柱子到天花板，滿滿都是不同的木材搭配，走進來有種很溫暖的感覺，特別是在下著大雨、體感溫度只有 0 度的東京，能踏進溫暖舒適的 Asakusa 就像是在雪中泡溫泉一樣舒服。
▼踏進門後左手邊是咖啡豆和 Fuglen 周邊產品牆。
▼吧檯的一角有擺出麵包和店內販售的餅乾們。
▼超大一座木造吧台，我們來的時候有三位日本男生坐在吧檯使用電腦或是跟吧檯內的咖啡師聊天，一直到我們十點離開他們仍然在同樣的位置，這真是一間很適合久待的店。
▼穿越吧台旁邊的走廊後方還有一區沙發區，配上晚上七點後的昏暗燈光，覺得舒服XD
▼Fuglen 淺草店有二樓，一樓通往二樓的樓梯是曲線很美的旋轉梯，樓梯搭配柵欄一直讓我聯想到雙股螺旋的 DNA 模型XDD
▼二樓空間沒有一樓來得大，不過也非常舒服，是適合坐著看書或低聲聊天的環境。
Fuglen Asakusa 提供的飲料和餐點選項還不少，像是單品咖啡、義式咖啡、茶飲、果汁、調酒等，餐點最招牌的事挪威鬆餅，會依照季節推出不同種的口味，例如我們來的時候是水果巧克力鮮奶油鬆餅，另外還有麵包之類的選擇，如果猶豫要挑什麼的話也沒關係，因為店員英文還滿好的，會親切的介紹各種飲品特色，如果跟他說想要嘗試什麼樣的咖啡或餐點，也會做出合適的推薦。
我點的拿鐵上桌長這樣，原來挪威拿鐵和澳洲拿鐵一樣都是用沒有手把的玻璃杯裝，雖然拿起來不會燙手，但我一直覺得這樣裝拿鐵的方式好奇妙，還是比較偏好有手把的馬克杯XD 喝起來的口感是比較清爽型的拿鐵，奶味中等不會太厚重，入口也沒有有些咖啡會有的那種醇厚感，口感不苦也不酸，總之就是清爽路線的拿鐵。
挪威鬆餅則是跟我們想像的很不同，份量還滿大一份的，不是台灣常見的厚厚鬆餅，也不是日本常見的鬆軟鬆餅，而是薄薄大約一公分的薄鬆餅，鬆餅本身已經混入巧克力，所以吃起來有濃厚的巧克力香，搭配鮮奶油則會增添更多甜味，單吃也好吃，搭配鮮奶油也不錯，覺得有點膩了的話可以吃幾口柳丁，是個好吃可以嘗試的鬆餅。
最後提供 Fuglen Asakusa 的資訊給大家參考，如果住淺草或是在淺草附近玩時遇到雨天，這家咖啡館是很棒的雨備。
[店家資訊]
店名：Fuglen Asakusa（フグレン）
營業時間：日/一/二 07:00 – 22:00、三/四 07:00 – 01:00、五/六 07:00 – 02:00
平均價位：飲料 600 日圓左右
電話：+81-3-5811-1756
交通：筑波快線淺草站 A1 出口步行一分鐘；淺草線/銀座線 淺草站 1 號出口步行十分鐘
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