品川站 Blue bottle 藍瓶咖啡，風靡日本的美國精品咖啡廳

By 洪詩詩
2017-05-01
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有人說 Blue Bottle 是咖啡界裡的蘋果，有不少朋友還會託到日本去玩的友人幫忙帶 Blue Bottle 的咖啡豆回台，所以四月底到日本出差時我就想著，就算行程再怎麼滿，我也要抽出一杯咖啡的時間到品川站樓上的 Blue Bottle 喝喝他們的咖啡有多厲害XD

Blue Bottle 在日本目前共有 6 家店，中目黑、六本木、品川、清澄白河、新宿、青川，其中清澄白河店似乎是最值得去朝聖的一家，朋友推薦可以早上先去築地市場，八點前再到清澄白河店就可以避開人潮，可惜這趟出差行要以工作為重，就把這樣美好的行程留給下次自己來玩的時候再來走一趟了。這次我去的 Blue Bottle 是品川店，也就是從品川站走「港南口」出來後，穿過連通道就會看到位在 atre 百貨三樓、櫥窗全透明的 Blue Bottle 了。

從連通道左手邊的手扶梯走上去，右手邊的第一間店就是 Blue Bottle，純白的裝潢加上木頭色的椅子，難怪有不少人說他像是咖啡界的 Apple，店內空間頗大，不過座位數不到很多，走道非常寬敞，座位主要是落地窗前的一長條高腳椅座位以及幾張雙人對座的座位，另外還有一張可站立工作的長桌，如果想要站著喝杯咖啡就走也是很 ok。

平日晚上八點多來店裡大概是近乎全滿的程度，不過輪桌速度滿快的，三五分鐘就會有人喝完一杯咖啡離開，不過三五分鐘也會有一批新的顧客進來，總之就算沒座位的話稍等一下也是沒問題的。

▲靠牆就是雙人座位，總共有四張。

點餐的流程是這樣的，先到左手邊的櫃台排隊，選想要的飲料和蛋糕，飲料清單在天花板垂掛的木片上，蛋糕清單則是桌子旁邊擺著，店員雖然是用日文溝通，不過反正咖啡的名稱都是英文，蛋糕用手指頭指指點點就可以選購，即使不會日文也沒什麼問題，點咖啡時店員會問你想要用什麼杯子裝，有玻璃杯、白瓷杯和紙杯可以選，因為想要拍藍瓶子的 logo 所以我虛華的選了紙杯，哈哈，點完餐後店員會把餐點選項輸入到平板中，接著會請你輸入名字或姓氏，咖啡完成後就會叫你輸入的名字到櫃台取餐。

取餐的時候會叫你輸入的姓名 + sama（様），例如我輸入 Hung，店員就叫我 Hung Sama，因為聽不太習慣XD 導致他們叫了三次我才知道是叫我，哈哈哈哈

▲左邊圍起來的走道就是點餐區，排隊點餐就可以了。

我點了杯拿鐵（¥520）加上一塊檸檬磅蛋糕（¥400），含稅算起來總共 ¥993，跟在台灣星巴克點咖啡加甜點差不多，拿鐵真的是超好喝的！是比較濃的那種拿鐵味，微苦微酸還有很多豆子香，搭配偏甜的檸檬磅蛋糕很棒。真的是滿好喝的一杯拿鐵，難怪很多人會特別來朝聖 Blue Bottle 的咖啡。

整個沖泡的過程非常透明化，店員會在點餐區後面的料理吧台直接泡咖啡、拉花給你看，白色的吧台加上乾淨的桌面，看起來真的是讓人覺得心曠神怡呀！Blue Bottle 最著名的其實不是我點的奶系的咖啡，而是手沖和冰滴，下次來要換點冰滴試試。

除了可以在現場享用咖啡之外，也可以買咖啡豆回家磨，這兒咖啡豆 BLEND 半磅 ¥1,500、SINGLE ORIGIN 半磅 ¥1,500 口味整理如下：

[BLEND]

Giant Steps；濃郁、豐富、高黏度

Bella Donovan：豐富、巧克力、濃郁果香

Three Africas：柑橘、果香、巧克力

Hayes Valley Espresso：巧克力、紅糖、糖漿

[SINGLE ORIGIN]

Brazil Faf Jose Ferreira：黑莓、可可、奶油

Burundi Kayanza Heza：奇異果、李子、紅糖

Kenya Kiambu Gathiruini：葡萄、多汁、薑糖漿

有機會到日本的話，真的很推薦來喝喝呦！

2018.09 又來了，今天喝的是冰拿鐵

[店家資訊]

店名：Blue Bottle 品川店（品川カフェ）

營業時間：週一 – 週五 08:00 – 22:00、週六 – 週日 10:00 – 22:00

平均價位：咖啡 500 日圓左右、蛋糕 400 日圓左右

交通：品川站「港南口」出來走過連通道，Blue Bottle 在 Atre 百貨三樓

地址：東京都港区港南 2-18-1

官網：https://bluebottlecoffee.com/

我去過的日本 Blue Bottle Coffee：