中山國小站，肥貓漁夫，超級澎派的新鮮海鮮丼

By 洪詩詩
2016-09-29
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最近把大部分外食預算都留給新開發的咖啡廳，不過有朋難得自遠方來，當然也是要相聚吃點好料的，這次朋友推薦了位在捷運中山國小站、附近是雙城街商圈的日式料理店「肥貓漁夫」，真的是近期吃到難得好吃的澎派日式海鮮丼，吃完心得就一個字：爽。

肥貓漁夫位在捷運中山國小站 1 號出口走路大概三分鐘的小巷子內，店內提供的餐點除了海鮮丼還是海鮮丼，像是我們點的散壽司($300)、玫瑰鮭魚親子丼($320)屬於比較基本款的菜色，另外還有看起來也很好吃的炙燒海鮮丼($360)、肥貓人氣海鮮丼($580)等等，選擇還滿多的，價位就落在 $300 至 $960 之間，算是稍微小小貴，一個月只能吃一次的微奢華料理。

店內的空間不大，除了吧台座位之外，只有四五張（還五六張我忘了）雙人桌，用餐時間坐得滿滿，要不就提前定位，要不就避開主要用餐時段來吃吧。

#上桌時會先送上涼麥茶，裝麥茶的杯子很可愛，很像我媽種仙人掌的花盆XD

#海鮮丼裡有哪些食材會列在牆上的玻璃板上。

我和 L 的友人點了玫瑰鮭魚親子丼($320)，L 則是點了散壽司($300)，點完餐後會先送上本日小菜，小菜每天似乎都不一樣，今日上桌的是我不敢吃的秋葵，哈哈哈，所以到底小菜好不好吃我就不知道了。接著是用料很不錯的味噌湯，喝的到蝦味（蝦米味?）還有海帶跟小肉丸，以味噌湯來說肥貓漁夫算是很用心在煮的。

點完餐大概 10 分鐘左右，L 的散壽司就上桌了，我一直都覺得鋪散壽司很考驗師傅的美術天分，要怎麼樣讓不同顏色的魚肉、玉子燒美美的佈在飯上大概是很講天分的一件事，有些散壽司放完魚肉就會端給顧客，不過肥貓還不錯的是有點綴些蔥花、海苔絲、金桔和新鮮芥末，看起來有稍微高檔一些些。另外還有附上烤海苔，可以挾著散壽司一起吃，海苔沒了可以再請店家提供，還不錯貼心。

我點的玫瑰鮭魚親子丼雖然上菜比較慢，不過這等待完全值得，因為每一種海鮮都超、新、鮮、超、好、吃的呀！先把捏成台灣狀的新鮮山葵放一邊，山葵底下的是排成玫瑰花狀的鮭魚，大約有 5-6 片厚切鮭魚，既新鮮又彈性十足，筋處理的很好完全順口的就一口接著一口吃下去，點綴在鮭魚上方的是新鮮的海膽，我其實是不太敢主動吃海膽的人，因為吃過幾次海膽都有藥水味，不過肥貓的完全不會可以放心，不只沒有藥水味，濃濃的海膽香氣會在入口後徘徊不散，很想要再吃下一口海膽，可是海膽的份量又不多，那種忍耐省著吃的心情又把海膽的美味再往上推一層了。

除了打頭陣的新鮮鮭魚和海膽之外，旁邊的鮭魚子、烤鮭魚還有玉子燒也是不容忽視的配角，鮭魚子和玉子燒可以用來轉換一下海膽的濃郁滋味，讓下一口入口的鮭魚變得更好吃，烤鮭魚我則是把他當成最後收尾的重點，畢竟如果最後入口的是海膽我怕我忍不住會喊出再來一碗，鮭魚烤得很不錯，不會過乾又帶點油脂香，不敢吃生海鮮丼的人，點炙燒海鮮丼應該也能吃得很有樂趣。