愛喝咖啡的人肯定知道位在永春捷運站附近的引路咖啡，引路出品的咖啡完全是職人等級咖啡，不只會在自家咖啡館販售，還跟多間咖啡館合作提供引路烘焙的咖啡豆，店內只提供淺焙咖啡，如果想要試試淺焙咖啡能變化出多少風味的人，肯定要來引路。
引路咖啡就位在永春捷運站附近，走路大概 5 到 10 分鐘路程的小巷弄內，三角窗的店面還滿容易找到的。
店內的空間非常寬敞，有大大的吧台和眾多座位區，吧台位置非常讚，可以欣賞咖啡師手沖和調理咖啡的過程，靠落地窗的位置我也很喜歡，大面積的採光加上安靜的巷弄就是舒服。
引路除了提供來店顧客咖啡之外，店內也有販售咖啡豆、提供咖啡教學課程、如果年節想要送咖啡禮盒也可以和引路合作，我就喝過合作廠商送的咖啡禮盒，在家也能喝到好咖啡真的是開心。
店後方的烘豆機看起來就很厲害，之前來的時候還遇過咖啡師正在杯測，我覺得咖啡師真的很好厲害，能品嚐出咖啡那麼多不同的風味，還能將這些風味凸顯出來，超佩服。
這次來引路喝咖啡時，咖啡師分享了引路的經營風格，那就是希望可以讓大家在這裡喝到不一樣的淺焙咖啡，引路在烘咖啡時會希望呈現產地原始的風味調性，也希望能帶領對咖啡有興趣的人不用按照參數來認識咖啡，而是從風味和自己的感受來了解咖啡。
這次在咖啡師的介紹下喝了許多種平常比較少機會品嚐的單品手沖，第一款哥斯大黎加 蜜娜組莊園 厭氧日曬處理的咖啡，在溫度比較高的時候有明顯的花香莓果調，到中溫時酸度會變得比較明顯，我自己是覺得有點水蜜桃感，是款風味很有層次的咖啡，如果想喝什麼風味調性的咖啡可以直接詢問咖啡師，他們真的很會介紹咖啡，推薦合適的款式。
咖啡師也推薦可以嘗試引路的 1+1，一次可以嚐到兩種不同口味的冰釀咖啡，條紋杯裡是水洗處理的阿法莎耶加雪非，喝起來有非常明顯的蜜桃蘋果茶的味道，比起說是喝咖啡，倒有點像是喝果茶的感覺。
圓冰塊的那杯則是日曬處理的西達摩 Legese Rowa Dasso，有比較明顯的柑橘果汁感又帶點茶香，我覺得點 1+1 最神奇的是，可以即刻的對比兩杯咖啡的風味，對於訓練咖啡舌來說應該是非常有幫助的，感覺好像可以更明顯的知道自己喝到了哪些風味。
接下來進到我平常喝慣的奶咖了，引路這台咖啡機好美歐，但看起來就是要價不菲的感覺。
先從我最愛的拿鐵開始，冰拿鐵搭配的是引路最知名的夜景咖啡豆，這算是引路的靈魂款咖啡豆了，採用衣索比亞最高等級 G1 咖啡豆，有淡淡的花香跟柑橘調性，我覺得花香在要把拿鐵喝下肚的那個瞬間特別明顯，會神奇地從鼻腔聞到一點淡淡的花香味。
另外一杯奶咖則是摩卡，使用引路另外一隻招牌豆子「火星莓」，有比較厚實的甜香，豆子理論上會有橙花香氣，不過因為搭配了巧克力所以香氣比較沒那麼凸顯，整理喝起來是比較醇厚順口的感覺。
最後附上引路咖啡的相關資訊，大力推薦想要更了解淺焙咖啡的人可以來引路走走，絕對可以品嘗到更多不同的收穫。
[店家資訊]
店名：引路咖啡
營業時間：週一、週二公休；週三 – 週日 12:00 – 18:00
平均價位：150 – 300 元/人
備註：有 Wi-Fi、純咖啡廳
地址：台北市信義區虎林街202巷25號
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引路咖啡
拍攝時間：2023.05
咖啡濾掛包：
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