Sony 鏡頭美食圖鑑:20 顆鏡頭的美食實拍心得總整理

終於完成啦!這是一篇集結了 20 顆 Sony 鏡頭的主題式分享文,其實不是拖稿,只是這整篇一萬六千字的文章,整理起來比我想像中還要花時間啊啊啊啊~~~

寫在文前

在攝影題材中,我一直覺得「拍食物」這件事是滿重要的一環,至少,美食一直是我們的生活與旅途中不可或缺的存在,無論是記錄、分享還是拍下來毒害親友,美食照片仍然是相當有渲染力的,相比一些大景照片,要拍出幾張美食照其實不是什麼難事,畢竟要挑一間餐廳坐下來吃頓飯,遠比起需要努力幾小時的大景照還要容易許多。

然而,要用手邊的工具來拍出一張優秀的美食照片,這對 Sony 使用者們來說還是有一些門檻在,原因在於 Sony 原廠鏡頭的「放大倍率」大多不算十分優秀,這在空間有限的室內、需要凸顯淺景深的近距離拍攝狀況下,能挑選的鏡頭其實有限。雖然關於『什麼鏡頭能拍美食?』的討論並不多,但我想應該很多人有這樣的需求,事實上就連我自己在買鏡頭時,也經常會將拍攝美食的需求納入考量。

那麼,就自己來做一篇美食實拍文吧!

因為這樣的原因,我整理了多年來使用 20 顆 Sony E 接環鏡頭在拍攝美食題材上的各種心得,使用的鏡頭非常多元,包含標準變焦鏡、定焦鏡、微距鏡、望遠變焦鏡、廣角與超廣角鏡頭皆在列,大部分以原廠鏡頭為主,不過也有包含一些副廠鏡頭。

與這些鏡頭相搭配的,是近 80 張的美食實拍照片,為了提高參考性,以下所有的照片都是機身直出未裁切依靠現場光線手持拍攝的原圖,部分使用 APS-C 模式的會額外註明,也會附上使用機身與 Exif 資訊提供給有類似需求的朋友參考,下文同時也會附上使用這顆鏡頭拍攝美食的心得、簡易規格,以及在美食題材上的應用空間等。

當然,在後製時我們有時會裁切原圖、調整顏色,因此下文的「放大倍率」與「發色」上的建議其實也因人而異。不過為求統一標準,我們都還是先以機身直出的表現為基準來評價吧。

本文介紹的鏡頭有下,共分為五個系列,可先透過這個總表看看有沒有自己想看的鏡頭:

  • 標準變焦鏡系列:Sony 24-70mm F4 ZA、Sony 24-70mm F2.8 GM、Sony 24-105mm F4 G、Tamron 28-75mm F2.8。
  • 定焦鏡系列:Sony 28mm F2.0、35mm F1.4 ZA、50mm F1.8、50mm F1.4 ZA、55mm F1.8 ZA、85mm F1.8、85mm F1.4 GM、100mm F2.8 STF GM
  • 微距鏡系列:Sony 50mm F2.8 Macro、90mm F2.8 G Macro。
  • 望遠變焦鏡系列:Sony 70-200mm F4 G、70-300mm F4.5-5.6 G
  • 廣角與超廣角鏡系列:Sony 12-24mm F4 GLoxia 21mm F2.8、Batis 25mm F2.0、Laowa 9mm F2.8。

那麼,就來開始這趟以鏡頭為主軸的美食之旅吧。

標準變焦鏡系列

標準變焦鏡是許多人一機一鏡的優先選擇,而隨著 Sony A7 系統發展迄今,E 接環全片幅鏡頭(FE 鏡)從早年只有一顆 FE 24-70mm F4 ZA 到現在,選擇已愈趨多元,但若以拍攝美食這類題材來說,這些鏡頭在操作與運用上的特性可說截然不同,以下就來聊聊 Sony E 環原生的四顆標準變焦鏡。

Sony FE 24-70mm F4 ZA

  • 放大倍率:0.2X
  • 最近對焦距離:0.4m
  • 口徑:67mm
  • 重量:426g

與 A7 初代一同發表的鏡頭,它應算是陪伴我最久的變焦鏡之一,對早期 A7 使用者來說,也就只有這麼一顆標準變焦鏡能用,即使到現在,以「只能帶一顆變焦鏡」的場合來看,24-70mm F4 ZA 還是有它的不可取代性,雖然光圈僅 F4,但由於具備鏡頭防手震功能,因此在低光的室內仍可壓低快門至 1/15s,但可惜的是它永遠不會是(光學上)最佳的選擇。

使用 24-70mm F4 ZA 拍攝美食,比較令人困擾的是放大倍率最高的 70mm 端畫質並不算很好,尤其是在 F4 光圈全開的狀況下。0.2X 的放大倍率大概就是堪用,用來拍攝以碗盤承裝的美食時是可以的,但若要拍攝更小的碟裝食物,例如壽司、燒肉等就稍嫌不夠了,不過若搭配 a6000 系列的 APS-C 機身,倒是可以彌補一些放大倍率,以下有二張就是搭配 a6500 所拍攝的。

整體來說,經濟的二手售價、輕巧的體積,具備 OSS 鏡頭光學防手震等特點,仍算是一個成本較低、最容易入手的解決方案。

▲70mm f/4 1/15s ISO 1250,Sony A7R II 機身直出

▲70mm f/4 1/15s ISO 1600,Sony A7R II 機身直出

▲70mm f/4.5 1/15s ISO 800,Sony A7R II 機身直出

▲70mm f/4 1/30s ISO 100,Sony a6500 機身直出

▲70mm f/4 1/30s ISO 1250,Sony a6500 機身直出

  • 優點:輕巧、二手便宜、方便攜帶、自然光下較濃的發色、搭載鏡頭防手震
  • 缺點:70mm 畫質不盡理想、低光對焦在早期機身上表現不佳
  • 開箱評測文:排程撰寫中,敬請期待XD

Sony FE 24-70mm F2.8 GM

  • 放大倍率:0.24X
  • 最近對焦距離:0.38m
  • 口徑:82mm
  • 重量:886g

以較生活化的美食題材來說,我還是覺得 24-70mm F2.8 GM 這類大三元鏡頭用途上會比較偏向工作使用,原因在於它的價格、體積與重量並不是每個人都能夠接受。不過若要用做美食題材,這顆鏡頭也是完全可以駕馭的。

GM 的優勢在於清雅怡人的色調以及柔順的散景,在需要凸顯這類特質時表現格外出色,0.24X 的放大倍率也算是可用等級,不過 82mm 的巨大口徑以及 886g 的重量級身材在生活隨拍上的應用畢竟較為受限,在需要快速拍下美食的場合下,這顆鏡頭實在巨大到有些太顯眼了。

應該這麼說,作為一顆高價的頂級鏡頭,GM 若是拿來棚拍美食、拍攝餐廳範例照等等是完全可以發揮的鏡頭,但若用在日常美食題材上,就是一顆可以拍、但並不會想拿它來拍的鏡頭。此外,雖然擁有在低光環境下可發揮的 F2.8 大光圈,但並未搭載鏡頭防手震還是有點可惜,我通常會將極限快門抓在 1/15s 左右,這時大約有六~七成的成功率。

▲70mm f/3.2 1/15s ISO 200,Sony A7R II 機身直出

▲39mm f/2.8 1/13s ISO 12800,Sony A7R II 機身直出

▲51mm f/2.8 1/15s ISO 8000,Sony A7R II 機身直出

▲67mm f/2.8 1/15s ISO 8000,Sony A7R II 機身直出

Sony FE 24-105mm F4 G OSS

  • 放大倍率:0.31X
  • 最近對焦距離:0.38m
  • 口徑:77mm
  • 重量:663g

Sony 在 2018 年新推出的標準變焦鏡,恆定光圈加上廣泛的變焦焦段使得它十分受歡迎。以生活應用加上美食拍攝需求的話,FE 24-105mm F4 G OSS 確實是一機一鏡的熱門選擇,它在性能上可以完全取代 FE 24-70mm F4 ZA,只是必須要付出價格、重量和體積上的代價。

在 105mm 望遠端它具備十分好用的 0.31X 放大倍率,這樣的近拍能力已是 Sony 標準變焦鏡中最好的規格了,加上 G 鏡中庸的色調以及 OSS 鏡頭防手震,基本上在操作、應用上沒什麼可以挑惕的了,但需要注意的是 105mm 端在近拍時畫質減損會比較嚴重些,F4 光圈全開時也會有較明顯的色散與相差,若是對畫質龜毛的玩家或許會有些不適應。

在以分享為主的主要用途上,24-105 F4 G 無疑是一顆十分好用的鏡頭,但若要 100% 檢視照片並求得最好的效果,我還是會覺得望遠端在近拍時畫質會令人有些保留。

▲105mm f/4 1/50s ISO 400,Sony A7R3 機身直出

▲105mm f/4 1/15s ISO 320,Sony A7R3 機身直出

Tamron 28-75mm F2.8 FE(A036)

  • 放大倍率:廣角端 0.34X、望遠端 0.25X
  • 最近對焦距離:廣角端 0.19m、望遠端 0.39m
  • 口徑:67mm
  • 重量:550g

騰龍近期所推出的 28-75mm F2.8 應該是近期最熱門的標準變焦鏡選擇了,雖然廣角端僅有 28mm,但輕巧的體積、經濟的售價加上 F2.8 大光圈,使得它變得相當搶手。而最令人欣喜的是它提供了 Sony 原廠鏡頭十分缺乏的放大倍率,在廣角端 28mm 的放大倍率是 0.34X,望遠端 75mm 則是 0.25X,兩者都屬可用程度。

就我自己使用的感覺來說,這顆應該算是標準變焦陣營中最適合拍攝美食題材的鏡頭了,它除了給出最佳的 0.34X 放大倍率之外,在近拍時畫質也沒有很明顯的減損,同時也可以運用廣角與望遠端來營造出透視感截然不同的照片,也可按照拍攝環境來選擇帶出多少背景。不過,使用它拍攝偶爾似乎會有點色調偏黃的問題,但若是使用自訂白平衡的話,倒是可無視這項缺點。

雖然它沒有防手震功能,但同時卻有著更多的優點,例如 F2.8 大光圈、輕巧的體積、經濟的價格,尤其在「帶一機一鏡出門,順便拍美食分享」的場合下,這是最適合的鏡頭無誤。

▲75mm f/2.8 1/30s ISO 1250,Sony A7R3 機身直出

▲28mm f/2.8 1/30s ISO 1250,Sony A7R3 機身直出

▲28mm f/2.8 1/30s ISO 500,Sony A7R3 機身直出(最近對焦距離)

▲75mm f/2.8 1/30s ISO 500,Sony A7R3 機身直出(最近對焦距離)

▲59mm f/2.8 1/30s ISO 640,Sony A7R3 機身直出(最近對焦距離)

定焦鏡系列

Sony 歷年來在 A7 系統上推出過許多優秀的定焦鏡頭,大多數的鏡頭畫質表現都相當銳利,但最大的問題,還是在於定焦群那比較貧乏的放大倍率,因此在運用它們拍攝美食時,往往無法靠很近拍攝,相對的構圖也比較受限,而如何運用這些焦段不同的定焦鏡來拍攝需要近拍的美食題材,相信也是許多 Sony 使用者會遇到的問題。

Sony FE 28mm F2.0

  • 放大倍率:自動對焦 0.13X、手動對焦 0.16X
  • 最近對焦距離:自動對焦 0.29m、手動對焦 0.25m
  • 口徑:49mm
  • 重量:200g

在 Sony 現有的定焦鏡陣營中,28mm F2.0 應該算是少見的輕巧選擇,我自己也十分喜歡它的便宜與輕便,出遊時帶著這樣一顆僅只有 200g 的鏡頭也很沒有負擔。稍嫌可惜的是,它的放大倍率僅只有 0.13X,最近對焦距離也長達 29cm,但若切換為手動對焦的話,可以將放大率提升至 0.16X,對焦距離則可拉近至 25cm。

但即便如此,這樣的放大率對拍攝食物來說還是有些不太夠用,且光圈全開的畫質稍稍有些鬆散,這也算是符合了它的平價定位。不過就使用情境與方便性來說,這依舊是一顆非常適合生活隨拍的鏡頭,尤其單手舉相機就可拍出第一人稱視角的照片,如此出色的方便性仍然是難以取代的。

在「只帶一顆平價隨身鏡」的狀況下,FE 28mm F2.0 應該會是單手駕馭的首選,不過 Sony 系統的天花板何其之高,若要追求更好的表現,Sony 可是有一大票優質鏡頭等著勒。

▲28mm f/2.8 1/100s ISO 800,Sony A7R II 機身直出

▲28mm f/2.8 1/25s ISO 800,Sony A7R II 機身直出

▲28mm f/2.8 1/100s ISO 800,Sony A7R II 機身直出(最近對焦距離)

Sony FE 35mm F1.4 ZA

  • 放大倍率:0.18X
  • 最近對焦距離:0.3m
  • 口徑:72mm
  • 重量:630g

35mm 是許多人喜歡運用的焦段,而 Sony FE 35mm F1.4 ZA 又堪稱這個焦段的經典之作,即便它價格較高、重量較重且體積較大,但出色的表現仍讓人願意帶著它四處趴趴走。35mm F1.4 ZA 在 f/1.4 光圈全開時就有還不差的解像力,稍稍縮一點光圈至 F/1.8~F/2.0 畫質就會變得十分銳利,ZA 鏡頭濃厚的發色也在這顆鏡頭上展露無遺。

在近拍的表現上,35mm F1.4 ZA 的放大倍率稍優於 Sony 其他定焦鏡,達到 0.18x,以拍攝食物的角度來說,屬於夠用但還可以更好的等級,不過值得慶幸的是它還有著 F1.4 的大光圈以及優秀的發色,在近拍時凸顯主體的能力依舊是一流的。比較要注意的是,它的散景有著輕微的二線性,但若是避開一些雜亂的背景就可以改善許多。

無論是拿來拍攝美食或是其他題材,35mm F1.4 ZA 都是一顆十分有魅力的鏡頭,如果要我選一顆生活上最泛用的拍美食用定焦鏡,那答案很有可能會是 Sony 35mm F1.4 ZA,不過 — 你得要先克服它的體積與重量。

▲35mm f/2 1/60s ISO 160,Sony A7 III 機身直出

▲35mm f/2.8 1/100s ISO 100,Sony A7 III 機身直出

▲35mm f/2.8 1/30s ISO 3200,Sony A7 III 機身直出

▲35mm f/2.8 1/125s ISO 100,Sony A7 III 機身直出

  • 優點:優秀的畫質、濃郁的發色、F1.4 大光圈
  • 缺點:重量較重、體積龐大
  • 開箱評測文:排程撰寫中,敬請期待XD

Sony FE 50mm F1.8

  • 放大倍率:0.14X
  • 最近對焦距離:0.45m
  • 口徑:49mm
  • 重量:186g

在 Sony 所有全片幅 FE 鏡頭當中,50mm F1.8 是其中定價最便宜的一顆,但即便如此,相較於其他系統的 50mm F1.8 定焦,這顆鏡頭仍然是比較貴的選擇。說到這…其實還是要幫這顆鏡頭平反一下,Sony 50mm F1.8 雖然較貴,但在畫質上其實是完全對得起價格的,這點相信只要轉接比對過他牌鏡頭後就不難證實。

這顆鏡頭最大的優點是非常輕(186g),但以拍攝美食的題材來說,這顆鏡頭其實說不上好用,原因在於它的最近對焦距離實在太遠(45cm)、放大率僅 0.14X,同時更麻煩的是,它的外對焦設計(對焦時鏡頭會伸長)也拖慢了它的對焦速度,尤其在拍美食時會格外的令人感到不耐煩 XD。

若是使用 AF-C 對焦模式的話,倒是可以彌補一點對焦速度的缺憾。若機身使用 APS-C 模式、或是接在 a6000 系列機身上,也可以彌補一些放大倍率不足的缺憾。

▲50mm f/2.8 1/30s ISO 1250,Sony A7R3 機身直出(APS-C 模式)

▲50mm f/2.0 1/60s ISO 640,Sony A7R3 機身直出(APS-C 模式)

▲50mm f/2.8 1/60s ISO 800,Sony A7R3 機身直出(最近對焦距離)

▲50mm f/2.0 1/15s ISO 400,Sony A7R3 機身直出(APS-C 模式)

▲50mm f/2.8 1/60s ISO 800,Sony A7R3 機身直出(使用閃光燈)

  • 優點:便宜、小巧、重量極輕
  • 缺點:放大倍率不佳、對焦速度太慢
  • 開箱評測文:排程撰寫中,敬請期待XD

Sony FE 50mm F1.4 ZA

  • 放大倍率:0.15X
  • 最近對焦距離:0.45m
  • 口徑:72mm
  • 重量:778g

單論定焦鏡而言,Sony 50mm F1.4 ZA 應該可稱得上是史上最優秀的 50mm 鏡頭之一了,趨近完美的銳利畫質、柔順的散景、濃而不艷的發色,雖然價格昂貴但完全物有所值。然而,最糾結之處還是在於它與 55mm F1.8 ZA 之間的抉擇,這也使得它雖然如此優秀 — 但卻較為乏人問津。

即便它是一顆趨近完美的 50mm 鏡頭,但這也不代表它能通吃所有的用途,放大倍率僅只有 0.15X,在拍攝美食時其實是很不容易運用的,最近對焦距離 45cm 也與各廠牌的 50mm 定焦類似,加上重達 778g 的重量要帶出門其實也不是那麼的方便。但若不是非得要近拍,這顆鏡頭還是可以回饋給使用者品質絕佳的照片。

雖然用它拍攝美食說不上好用,但銳利的焦內、柔順的焦外、非常有 ZA 特色的發色…還是會讓人想帶著它做一些嘗試性的構圖。大概像是這種感覺吧:「什麼,沒帶近拍用的鏡頭嗎?哦….如果只帶 50mm F1.4 ZA 的話,那還是試著用它拍拍看吧?」

▲50mm f/1.4 1/30s ISO 500,Sony A7R II 機身直出(最近對焦距離)

▲50mm f/1.4 1/30s ISO 400,Sony A7R II 機身直出(最近對焦距離)

▲50mm f/2.0 1/15s ISO 250,Sony A7R II 機身直出(最近對焦距離)

  • 優點:頂級的畫質、優美的散景與發色
  • 缺點:放大倍率不佳、體積龐大、重量較難運用
  • 開箱評測文:取材中QQ

Sony FE 55mm F1.8 ZA

  • 放大倍率:0.14X
  • 最近對焦距離:0.5m
  • 口徑:49mm
  • 重量:281g

身為 Sony FE 定焦鏡系列中最早推出的鏡頭之一,55mm F1.8 ZA 有著不可取代的經典性,不僅輕巧,畫質也十分銳利,長久以來累積的好口碑也讓這顆鏡頭被稱為 Sony FE 系統中的「神鏡」。

在近拍表現上,55mm F1.8 ZA 與其他 50mm F1.8 鏡頭相近,放大倍率僅只有 0.14X,0.5m 的最近對焦距離也較難運用。不過基於好攜帶的特性,有時候我還是會帶它出門拍些美食照片,再用 APS-C 模式取得較好的構圖。與其他 ZA 鏡頭相似的是,55mm F1.8 ZA 同樣具有較濃厚的發色,不過光圈全開的狀況下會有較明顯的紫色色散,尤其在高反差狀況下格外明顯,且在散景表現上略遜 50mm F1.4 ZA,但這仍不改它輕便好用的特性。

實際上只要避開一些高反差環境與較雜亂的背景,這顆鏡頭在大部分的題材上都有很不錯的表現,與其說拍攝生活美食較為受限,倒不如說餐桌並不是 55mm F1.8 ZA 的主要戰場吧。

▲55mm f/2.0 1/30s ISO 1250,Sony A7R3 機身直出

▲55mm f/2.8 1/30s ISO 640,Sony A7R3 機身直出(APS-C 模式)

▲55mm f/2.8 1/40s ISO 100,Sony A7R3 機身直出(APS-C 模式、最近對焦距離)

▲55mm f/6.3 1/125s ISO 200,Sony A7 II 機身直出(使用閃光燈)

  • 優點:輕巧、銳利的畫質
  • 缺點:放大倍率不佳、光圈全開色散稍重
  • 開箱評測文:排程撰寫中,敬請期待XD

Sony FE 85mm F1.8

  • 放大倍率:0.13X
  • 最近對焦距離:0.8m
  • 口徑:67mm
  • 重量:371g

Sony FE 85mm F1.8 是我最喜歡的定焦鏡之一,原因主要有三點:輕巧體積、銳利畫質、經濟售價,使得我很多時候出門都會順手戴上這顆鏡頭。單從規格來看,85mm F1.8 其實不是一顆擅長拍攝美食的鏡頭,最近對焦距離長達 80cm 這已經超越餐桌的寬度了,要使用 85mm 坐著並近距離拍下美食是十分困難的一件事。

因此使用它拍美食時基本可以先拋棄「近拍」這項念頭,試著站遠一點來拍會發現許多構圖的新可能,或者也可以說 85mm 拍攝的主要不在食物本身,更多是在於美食在這環境、這當下的角色與定位。稍稍拉開一些距離,可以將複雜環境下的美食拍得更加簡單、乾淨,此即長焦壓縮感的優勢。

就光學上的表現來說,85mm F1.8 散景不算是十分柔順,拍攝高反差時也有縮圖就可察覺的紫邊色散,但畫質表現銳利、稍縮光圈就可大幅改善色散問題的特性,使得它仍算是一顆水準之上的鏡頭 — 即便在拍生活化美食時有更多的侷限性,也需要更多的思考與嘗試。

▲85mm f/1.8 1/200s ISO 200,Sony A7R II 機身直出

▲85mm f/2.5 1/30s ISO 800,Sony A7R II 機身直出

▲85mm f/1.8 1/200s ISO 200,Sony A7R II 機身直出(最近對焦距離)

▲85mm f/2.8 1/30s ISO 400,Sony A7R II 機身直出(最近對焦距離)

▲85mm f/2.8 1/60s ISO 800,Sony A7R II 機身直出

▲85mm f/2.0 1/50s ISO 640,Sony a6500 機身直出

Sony FE 85mm F1.4 GM

  • 放大倍率:0.12X
  • 最近對焦距離:自動對焦 0.85m、手動對焦 0.8m
  • 口徑:77mm
  • 重量:820g

雖然同樣是 85mm 的鏡頭,但這顆 85mm F1.4 GM 與上一顆 85mm F1.8 在用途上有著相當大的差別,主要原因是龐大的體積、較重的重量以及昂貴的售價,相較之下,GM 比較屬於用途專一的鏡頭,77mm 的大口徑、820g 的重量,它的「量級」與 24-70mm F2.8 GM 相當接近,但從重心來看 85mm F1.4 GM 的配重更為靠前一些,這也使得它並不是那麼容易在室內運用。

從光學表現上來說,85mm F1.4 GM 無論在散景、銳利度、發色、低光表現上,都是非常出色、對得起價位的頂尖鏡頭,使用它在拍攝人像等題材是相當適合的,但用在餐桌上卻顯得處處掣肘,用它來拍攝食物其實也不是那麼好用,不過,它的散景與低光下的表現依然極有魅力,作為創作而非紀實用途來說,仍是一個可以嘗試的選擇。

▲85mm f/2.0 1/3200s ISO 100,Sony A7 III 機身直出

▲85mm f/2.0 1/30s ISO 4000,Sony A7 III 機身直出(最近對焦距離)

▲85mm f/1.4 1/60s ISO 250,Sony A7R3 機身直出

  • 優點:極佳的散景與低光表現
  • 缺點:體積龐大、配重靠前、最近對焦距離太遠
  • 開箱評測文:排程撰寫中,敬請期待XD

Sony FE 100mm F2.8 GM STF OSS

  • 放大倍率:一般模式 0.14X、微距模式 0.25X
  • 最近對焦距離:一般模式 0.85m、微距模式 0.57m
  • 口徑:72mm
  • 重量:700g

在 Sony 定焦鏡系列中,100mm F2.8 GM STF 絕對是其中最特殊的成員,原因在於它那柔焦鏡(STF) 的定位,可說是承襲 Minolta/Sony 135mm F2.8 STF 的地位,雖然擁有 F2.8 的大光圈,但為了達到柔焦效果,其代價就是加入了 APD 變跡濾鏡並使得進光量減損至 T5.6,等於比 F2.8 少了兩級,因此在低光室內環境下,也不可免的必須拉高 ISO 感光度來應對。

話說回來,100mm F2.8 STF GM 是一顆很能體現 Sony 創造力的鏡頭,它具備了「環形微距切換」功能,可以將原本 85cm 的最近對焦距離拉近至 57cm,放大率也可提升到 0.25X,對於美食題材來說已屬可用等級,並且也擁有 OSS 光學防手震功能,稍稍可彌補其 T5.6 的缺憾。

也許是因為 T5.6 的緣故,這顆鏡頭在最近對焦距離拍攝時景深並不如想像中的淺,也相對不容易讓人體驗到 STF 的散景,不過作為一顆人像用柔焦鏡,卻具備完全可用、適合拍美食的微距模式,在這點上還是很令人欣喜的。

▲100mm f/5.6 1/125s ISO 2500,Sony A7R II 機身直出

▲100mm f/5.6 1/50s ISO 800,Sony A7R II 機身直出(最近對焦距離)

▲100mm f/5.6 1/50s ISO 5000,Sony A7R II 機身直出

▲100mm f/5.6 1/60s ISO 640,Sony A7R II 機身直出

  • 優點:放大倍率佳(附微距模式)、搭載光學防手震
  • 缺點:T 值光圈太小不利室內使用、體積龐大
  • 開箱評測文:排程撰寫中,敬請期待XD

微距鏡系列

在拍攝美食的器材選擇上,微距鏡應可算是其中相對熱門的選擇,原因在於那最高達到 1.0X 的放大倍率,加上畫質銳利,使之在餐桌和室內空間上都可以有很好的表現。而在目前 Sony 原廠推出的兩顆微距鏡中,兩者的定位與售價也有顯著分野,我們接下來就來分別談談 50 微和 90 微這兩顆鏡頭。

Sony FE 50mm F2.8 Macro

  • 放大倍率:1.0X
  • 最近對焦距離:0.16m
  • 口徑:55mm
  • 重量:236g

作為 Sony FE 系統中最便宜的微距鏡(其實也只有兩顆),50 微的使命就是在有限的預算內帶給使用者水準之上的畫質,在近拍的銳利度表現上仍算是一顆稱職的微距鏡頭,但若論及操作性的話就不算理想了。50 微使用的是外對焦設計(對焦時鏡頭會變長),在對焦時鏡頭的伸縮會拖慢對焦速度,不過若善用「對焦距離選擇鈕」,可以稍稍彌補這項缺點。

相較於 90 微,50 微在同樣都是 1:1 近拍的狀況下可以帶入較多的背景,也比較不會出現 90 微在近拍時景深過淺的狀況,不過 50 微畫質並不若 90 微銳利,也沒有搭載光學防手震功能,在近拍時,快門拉至 1/15s 就算是相當勉強(範例圖 1/8s 則是上小腳架拍攝)。

其實真要挑惕的話 50 微缺點也是不少,略嫌塑膠的質感、外對焦設計、對焦速度偏慢、沒有防手震……不過相對的,它也給了你較便宜的售價還有較輕巧的體積,整體來說,仍算是一顆稱職的入門微距鏡。

▲50mm f/4 1/15s ISO 400,Sony A7R II 機身直出

▲50mm f/5.6 1/15s ISO 4000,Sony A7R II 機身直出

▲50mm f/4 1/8s ISO 1250,Sony A7R II 機身直出

▲50mm f/2.8 1/8s ISO 320,Sony A7R II 機身直出

  • 優點:具備對焦距離選擇鈕、鏡頭有對焦距離表齒設計
  • 缺點:對焦速度較慢、沒有防手震
  • 開箱評測文:取材中QQ

Sony FE 90mm F2.8 G OSS

  • 放大倍率:1.0X
  • 最近對焦距離:0.28m
  • 口徑:62mm
  • 重量:602g

說起 Sony E 接環中最銳利的鏡頭,除了 FE 90mm F2.8 G Macro 之外絕對不做他想,甚至可以說它是 DxO Mark 評分有史以來最銳利的鏡頭,光憑這顆鏡頭的表現,要拿來拍攝商業攝影也是絕對足夠的。又由於微距鏡適合近拍,加上畫質優秀的特性,使得這顆鏡頭在拍攝美食上相當有利,尤其是在尺寸較精緻的美食上,例如握壽司等。

不過也因為焦距較長、視野較窄的緣故,若要用它拍下一整盤或是一整桌食物其實會比較麻煩一些,因此我在用這顆鏡頭拍食物時大多是抓特寫居多,但換個角度來說,由於較長的最近對焦距離,使用它在近拍時鏡頭也往往不會遮蔽到環境光線,此外也適合用在特寫餐廳美食之外的人事物上,例如下列範例圖的師傅做壽司情境。

90 微在近拍時的表現非常出色,除了畫質銳利之外,鏡頭本身的操作性也不差,其具備「對焦離合器」以及「對焦距離選擇鈕」,使得它在近拍時,可以透過這些模式提升對焦速度與拍照流程。整體來說,我十分喜歡這顆鏡頭在拍美食上的表現,比較需要注意的是微距近拍時的超淺景深,以及它的散景並不是那麼柔順。

▲90mm f/2.8 1/60s ISO 2000,Sony A9 機身直出

▲90mm f/2.8 1/40s ISO 2500,Sony A9 機身直出

▲90mm f/2.8 1/40s ISO 1000,Sony A9 機身直出

▲90mm f/2.8 1/40s ISO 1000,Sony A9 機身直出

▲90mm f/2.8 1/60s ISO 1250,Sony A9 機身直出

▲90mm f/2.8 1/30s ISO 1250,Sony A7R3 機身直出

▲90mm f/2.8 1/30s ISO 2000,Sony A9 機身直出

望遠變焦鏡系列

應該很少人用望遠鏡頭來拍美食吧!若非有什麼特殊的理由,我想一般人還是會用焦距比較短的鏡頭來食物,或許在商業攝影領域,基於透視感和佈燈空間的要求,是有可能會用到長焦鏡頭,不過我們這邊還是以日常用途為主。

在這篇文章中之所以會這麼做,其實也是純屬好奇,「用這顆鏡頭可以拍得下美食嗎?」出於這樣的理由而嘗試拍攝。除此之外另一個次要的原因是,在拍攝美食題材時,也可以很容易讓人理解到「放大倍率」的概念。

Sony FE 70-200mm F4 G OSS

  • 放大倍率:0.13x
  • 最近對焦距離:廣角端 1m、望遠端 1.5m
  • 口徑:72mm
  • 重量:840g

作為 Sony 片幅 E 接環鏡頭第一顆長砲,70-200mm F4 G 其實很難說得上是一顆適合拍食物的鏡頭,原因在於它那相對貧弱的放大倍率 — 僅只有 0.13x 而已,並且它的最近對焦距離是不固定的,廣角端是 100cm,望遠端則是 150cm,這點在嘗試使用最近對焦距離拍攝時,也會稍稍令人感到不耐煩。

雖然這顆不適合、也很少人拿 FE 70-200mm F4 G 來拍美食,但既然要拍遍所有 Sony 鏡頭,當然還是要拿它來拍食物看看,而為了讓它變得好用一些,我把它用在 APS-C 格式的 a6300 身上,等效焦距也達到 300mm。從下列的範例圖中你可以看到長焦鏡頭特有的透視感,單就這點來說,要拍出純淨背景的話倒是可以考慮用這顆鏡頭擋著用先。

因為接在 APS-C 機身上等效焦距長達 300mm 的緣故,需要與被攝物拉開一段不短的距離才能夠順利拍攝,像下列這張照片是在隔一張桌子距離的狀況下水平角度拍攝的,而第二張則是採用站姿拍攝。換句話說,如果你的拍攝環境並不允許你這樣做的話,那其實從一開始就可以不用考慮這顆鏡頭了。

▲200mm f/4 1/30s ISO 1000,Sony a6300 機身直出

▲180mm f/4 1/30s ISO 800,Sony a6300 機身直出

▲200mm f/4 1/30s ISO 1000,Sony a6300 機身直出

Sony FE 70-300mm F4.5-5.6 G OSS

  • 放大倍率:0.31x
  • 最近對焦距離:0.9m
  • 口徑:72mm
  • 重量:854g

Sony 另一款(比較沒這麼高貴的)變焦長砲,對許多玩家來說,上一顆 70-200mm F4 G 與這顆 70-300mm F4.5-5.6 G 的選擇經常會陷入兩難,在實拍表現和易攜性上兩顆確實是互有勝負,不過就拍食物這點來說, 70-300mm F4.5-5.6 G 毫無疑問是勝出的,原因在於它的放大倍率,這在 Sony 變焦鏡中是最好的表現 — 與 24-105mm F4 G 相同都是 0.31x。

雖然望遠端最大光圈只有 F5.6,但考慮到不錯的放大倍率、收納之後還算好攜帶的體積,加上具備鏡頭防手震,這顆鏡頭在室內還算是可以一戰,300mm 端快門低至 1/30s 大致上都沒太大問題,且 0.31x 的放大倍率已可用來拍攝部分特寫畫面,不過比較需要注意的是景深過淺,以及 300mm 端構圖較受限的問題。

雖然拍攝食物不是 70-300mm F4.5-5.6 G 的主要戰場,不過偶一為之,還是能帶給使用者一些樂趣,至少對於一顆適合旅行攜帶的長砲來說,多一項用途總還不算是壞事吧。

▲300mm f/5.6 1/30s ISO 1250,Sony A7R3 機身直出(最近對焦距離)

▲300mm f/5.6 1/60s ISO 1000,Sony A7 II 機身直出

▲300mm f/5.6 1/30s ISO 1600,Sony A7R3 機身直出(最近對焦距離)

廣角與超廣角鏡系列

相較於前面所提的變焦與定焦鏡,廣角與超廣角鏡頭應該算是一般使用者比較少拿來拍攝食物的選擇,原因在於焦段太廣難以拍攝特寫,並且放大倍率表現大多較差,不過若以旅遊出遊的用途來說,「廣角隨身速寫」加上「不換鏡馬上可拍美食」這兩點還是有一定的市場,在這樣的需求下,也不乏表現不差的鏡頭在。

值得注意的是,在這系列中僅只有 Sony 12-24mm F4 G 是原廠鏡頭,其他三顆都是副廠鏡,分屬於 Laowa 老蛙、蔡司 Loxia 以及 Batis 系列。以下就來聊聊這四顆廣角與超廣角鏡頭吧!

Sony FE 12-24mm F4 G

  • 放大倍率:0.14X
  • 最近對焦距離:0.28m
  • 口徑:N/A
  • 重量:565g

一整篇拍美食文章行文至此,終於輪到最後一顆 Sony 原廠鏡頭了,不知眼尖的各位有沒有發現 Sony 原廠鏡頭的放大倍率大多受都維持在 0.12~0.15x 之間?尤其定焦鏡更是如此,或許這是 Sony 原廠認為放大倍率的底線吧。

話說回 FE 12-24mm F4 G 這顆鏡頭,既然身為超廣角變焦鏡,實在很難談什麼放大倍率(更何況它是少數幾顆最廣 12mm 起跳的變焦鏡)。大致上來說,12-24mm F4 G 不算是適合拍食物的鏡頭,不過它在 24mm 望遠端還是有一定的隨拍實用性,在不想換鏡頭的狀況下,0.14x 的放大倍率以紀錄用途來說尚稱足夠,但要拍到盡善盡美就不是那麼容易了。

即便是超廣角變焦鏡,但再怎麼說也還是一顆全片幅鏡頭,它在 24mm 端光圈全開 F4 時還是有一定的淺景深效果,不過還是要說 12-24mm F4 G 的主要戰場仍在拍景與室內空間上,像是美食近拍這類的題材,說實在很難發揮這顆鏡頭的長處。

▲24mm f/4 1/30s ISO 250,Sony A7R II 機身直出(最近對焦距離)

▲24mm f/4 1/30s ISO 800,Sony A7R II 機身直出(最近對焦距離)

▲24mm f/4.5 1/30s ISO 1250,Sony A7R II 機身直出 (最近對焦距離)

Zeiss Loxia 21mm F2.8

  • 放大倍率:0.128X
  • 最近對焦距離:0.25m
  • 口徑:52mm
  • 重量:384g

「Loxia」是蔡司為 Sony 推出的高品質手動對焦鏡頭,在超廣角領域中我非常喜歡這顆鏡頭 — 即便它價格相當高昂。一般來說用 Loxia 21mm F2.8 拍攝大多用在風景、隨拍等情境,而比較少用在拍攝餐桌上,之所以會用到這顆鏡頭拍美食,一方面是新嘗試,二方面是懶得換鏡頭。

Loxia 21mm F2.8 的解析度極佳,在近拍也可維持相當銳利的畫質,不過由於它是一顆手動對焦鏡頭,因此可能會讓一些人感到卻步。事實上我倒認為,超廣角鏡頭在拍近拍和遠景時相對簡單,拍近景只需要將對焦環轉到最近,再前後移動相機對焦即可,且超廣角鏡的景深相對較深,這也等同放寬了對「對焦精度」上的要求。

雖然 Loxia 21mm F2.8 是一顆很優秀的鏡頭,但用它來拍攝食物不免有些大材小用之感 — 因為這樣拍起來實在太平凡了,它沒有超廣角鏡頭那樣誇張的透視,也沒有到足夠凸顯淺景深的放大倍率,與其他鏡頭相較,它在餐桌上也是屬於一顆偏向紀錄功能的鏡頭,很難拍出特色,但若要記錄整桌美食,它倒是屬於可以一拍的選擇之一。

或許有種拍法可以凸顯它的特色:當背景有許多點光源時,縮至 F4 即可顯現星芒的 Loxia 21mm F2.8 可能會為前景增色不少……但目前我都還沒有這樣試過就是了。

▲21mm f/2.8 1/15s ISO 250,Sony A7R3 機身直出(最近對焦距離)

▲21mm f/4 1/15s ISO 640,Sony A7R3 機身直出(最近對焦距離)

Zeiss Batis 25mm F2.0

  • 放大倍率:0.19X
  • 最近對焦距離:0.2m
  • 口徑:67mm
  • 重量:335g

同樣是蔡司為 Sony 推出的定焦鏡,「Batis 系列」屬於自動對焦鏡頭,「Loxia 系列」則是手動對焦鏡頭,在各方面的表現上,Batis 系列都很有現代蔡司鏡頭的味道,不過詳細的介紹我們容後再談(開箱評測文撰寫中XD),這邊主要聊它的近拍表現。

Batis 25mm F2.0 的放大倍率是 0.19x,其實是有點尷尬的區間,畢竟若要拍特寫,這點放大率還是不太夠,但我們若以廣角鏡的標準來看待它,那 0.19x 的放大倍率其實還算是相對可貴 — 畢竟廣角鏡的放大率大多很差。這顆鏡頭的畫質表現相當不錯,即使是光圈 F2.0 全開也擁有還不錯銳利的畫質,而令我比較意外的是它的散景表現,雖然是 Distagon 結構但散景相當不錯,如果單論散景,我個人覺得 Batis 2mm F2.0 甚至不遜於 Sony 35mm F1.4 ZA。

雖然這顆鏡頭的焦距是 25mm,但它實際用起來的感覺更接近 24mm,基本可視為繼承了 Sony A 接環的 24mm F2 ZA SSM 這顆經典鏡頭的定位,用作一機一鏡的隨拍題材來說,它的用途與 Sony FE 35mm F1.4 ZA 有一些類似,算是可以兼顧紀錄餐廳室內空間與食物本體的優秀鏡頭,若是要拍出「一手夾起食物、一手拿相機」的照片,我個人是覺得這顆鏡頭比起 Sony 28mm F2.0、Sony 35mm F1.4 ZA 都還要好用不少。

▲25mm f/2.8 1/30s ISO 320,Sony A7R3 機身直出(最近對焦距離)

▲25mm 1/30s f/2.8 ISO 320,Sony A7R3 機身直出(最近對焦距離)

▲25mm f/2.0 1/50s ISO 800,Sony A7R3 機身直出

▲25mm f/2.8 1/15s ISO 1000,Sony A7R3 機身直出(這是一隻螃蟹)

▲25mm f/4 1/1250s ISO 100,Sony A7R3 機身直出

▲25mm f/2.0 1/15s ISO 2000,Sony A7R3 機身直出(最近對焦距離)

▲25mm f/2.0 1/15s ISO 1250,Sony A7R3 機身直出(最近對焦距離)

▲25mm f/2.8 1/15s ISO 640,Sony A7R3 機身直出

  • 優點:銳利的畫質、優秀的散景、還算堪用的放大倍率
  • 缺點:光圈全開有輕微的色散(但可忽略)、售價較高(但對得起價格)
  • 開箱評測文:排程撰寫中,敬請期待XD

Laowa 9mm F2.8

  • 放大倍率:0.13X
  • 最近對焦距離:0.12m
  • 口徑:49mm
  • 重量:215g

Laowa「老蛙」是一個新興的副廠鏡頭品牌,在超廣角鏡領域也有不錯的表現,歷年來曾推出適用 M4/3 的 7.5mm F2.0 定焦鏡(等效 15mm),這次介紹的 Laowa 9mm F2.8 定焦鏡是一顆適用 APS-C 系統的手動對焦定焦鏡(等效 13.5mm),換言之適用於 a6000 系列,然而由於鏡頭本身沒有具備電子接點的緣故,若是接在 A7 系列機身上需手動開啟 APS-C 模式,否則會有不小的成像圈。

這顆鏡頭的中央畫質還算是在水準之上,光圈全開 F2.8 的解析力還不錯,而且變形修正做得極好,但由於焦距極短只有 9mm,因此景深相對深許多,也因為如此,雖然手動鏡但近拍對焦基本不是問題,通常都是轉到最近對焦距離然後再移動相機,覺得差不多準焦之後再按快門即可。

老蛙鏡頭大多有著還不錯的最近對焦距離,這顆鏡頭雖然焦距僅只有 9mm,但對焦距離相當短,僅只有 12cm,這也使得它在近拍上有一些限制,例如鏡頭本身會遮蔽環境光線,且近拍通常要拆下遮光罩才行(第三張範例照片就有明顯可見的鏡頭陰影)。此外使用這顆鏡頭也要注意嚴重的邊角失光問題,這通常要將光圈縮到 F8 以後才較有改善。

作為一顆超廣角定焦,Laowa 9mm F2.8 在近拍美食的情境下其實樂趣是大於實用性的,誇張的透視感可用來創造一些較不尋常的構圖,而等效 13.5mm 的超廣角也很適合用在室內環境紀錄上 — 除了那明顯的邊角失光缺點。

▲9mm f/2.8 1/15s ISO 160,Sony A7R3 機身直出(APS-C 模式、最近對焦距離)

▲9mm f/2.8 1/15s ISO 125,Sony A7R3 機身直出(APS-C 模式、最近對焦距離)

▲9mm f/2.8 ,Sony A7R3 機身直出(APS-C 模式、最近對焦距離)

結語

在撰寫之前,我一直以為「論 20 顆鏡頭拍美食的表現」這樣的專題是做不成的,或許可能會流於「整篇都在講放大倍率」的窘況,實際上雖然這篇文章中每顆鏡頭都有提到放大倍率,但更多的是這些鏡頭在近拍時截然不同的特性,諸如操作性、畫質表現、顏色、散景等等。除此之外,我也加入了一些個人喜好,像是使用感受、整體評價等等,原因是我不希望這篇文章比的只是數據而已,這對閱讀文章的人並沒有什麼幫助。

一般使用者可能很難同時用 20 顆 Sony 鏡頭拍美食,也或許你經常面對與我一樣的困擾:「該用什麼鏡頭拍美食?」,這也是這篇文章最一開始的初衷。在前面介紹的「從超廣角到望遠的 20 顆鏡頭」中,我覺得沒有哪一顆鏡頭是不可以拍美食的,關鍵在於用法不同、可運用它拍出的照片也會有所差異。

但如果問我在這系列之中,「最喜歡用來拍美食的鏡頭是什麼?」我的回答應該會是這五顆:Sony 35mm F1.4 ZA、Sony 85mm F1.8、Sony 90mm F2.8 G Macro、Batis 25mm F2.0、Tamron 28-75mm F2.8 A036。

附錄:鏡頭總表

關於 Sony 全系列鏡頭開箱

透過高質感的產品開箱、深入的器材剖析,以及機身直出的實拍照片,來介紹並探討 Sony E 接環全片幅系統中的每一顆鏡頭,包含定焦、變焦、ZA、G、GM 鏡頭都在其中,副廠鏡頭亦有涉獵。在未來「Sony 全系列鏡頭開箱」將以介紹完 Sony E 環全部的 24 顆原廠全幅鏡(以及副廠鏡)為目標,並持續分享關於 Sony 相機系統的所見所得。

 

Sony 全系列鏡頭開箱/實拍/評測 系列連載中

 

13 Comments

  • Yang Lu 2018-08-13 at 11:17:48

    F大,最近要出國趕快來爬一下文。
    預計帶28/55,2顆鏡頭出門,不過都不是放大率很夠的鏡頭。
    想問一下為什麼F大的評比裡面沒有24/1.8ZA?雖是APSC鏡,但仍是目前E-mount中我覺得最好拍食物的一顆。

    Reply
    • Furch 2018-08-15 at 14:13:07

      24za 是很出色的一顆鏡頭,無論是銳利度、放大率、散景都很出色,
      不過我手邊用這顆鏡頭拍食物的素材不多,所以文章內就沒有放了
      不過有機會的話,還是滿想為這顆鏡頭專門寫一篇文章的~~~

      Reply
  • Yang Lu 2018-08-13 at 11:16:47

    F大考不考慮加入24ZA一起比較?

    Reply
  • Vangoson 2018-08-09 at 02:44:00

    16-35 F1.4 ZA拍美食怎么样?这颗镜头很轻巧啊!

    Reply
    • Vangoson 2018-08-09 at 02:45:05

      对不起,是F4.

      Reply
    • Vangoson 2018-08-09 at 02:47:04

      我头脑发晕了。我其实是想问35F2.8ZA拍美食怎么样。谢谢!

      Reply
      • Furch 2018-08-11 at 14:22:40

        原來是問35定焦~
        這顆我沒有長時間使用過,不過摸過一段時間,我覺得是一顆輕便有餘但拍食物沒有很好用的鏡頭,原因是對焦距離太長,光圈也沒有比其他定焦更大,散景也不算特別….同價位我可能會比較偏好 28mm F2.0,這顆會比較泛用

        Reply
    • Furch 2018-08-11 at 14:21:01

      沒有這顆啊XDD

      Reply
  • Liumang 2018-07-25 at 16:23:20

    期待35定的那一篇

    Reply
  • CWei 2018-07-23 at 14:42:18

    F大有沒有考慮來可16-35GM(敲碗
    35端感覺拍食物也是可以的

    Reply
    • Furch 2018-07-24 at 19:01:50

      之前我轉接過A接環的 16-35 F2.8 ZA,這棵的表現就很棒(也在考慮這顆要不要也寫一篇)
      16-35 GM 也是我很有興趣的鏡頭,雖然目前還沒預算敗入,
      不過將來會測這顆鏡頭的,敬請期待~~~~

      Reply
  • 沈書豪 2018-07-22 at 04:19:23

    好文! 有沒有考慮放01呢
    話說….
    很期待2470ZA的評測哈哈哈哈

    Reply
    • Furch 2018-07-24 at 18:59:32

      24-70 ZA 還在撰寫中XD 敬請期待
      目前沒考慮放01誒…主要還是經營個人網誌為主

      Reply

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