寫給將結婚的超新手,找飯店、看場地該怎麼做

在確定 L 也想要在明年結婚後,就開始了為期一年的舉辦婚宴冒險旅程,雖然說我才剛出航而已,但我真的覺得這趟旅程會很艱困,因為我本身就是個會搞操還的人、個性又急,如果事情無法照我規劃的路線進行就會覺得焦慮,這也難怪準備結婚的過程會有很多情侶吵架到最後就不結了,因為很多事情不再只是兩個人的事,牽扯到雙方家庭複雜度加倍呀!

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我本來以為我對辦婚禮這件事大概有個方向,畢竟我平常的興趣就是看看 PTT 上的 GetMarry 版,但實際輪到自己時還是不太一樣,光第一步驟「選日子和訂場地」就花了快一個月的時間,這段時間內內心會有很多 OS,幸好我有這個部落格,OS 可以開心地寫出來。

由於內文有點長,就先濃縮「找飯店、看場地」的流程如下:

有結婚共識 → 告知雙方長輩 → 提親 → 合日子 → 討論場地需求 → 列出場地名單 → 打電話預約看場地 → 訂場地

確定要結婚?雙方要先有共識

在開始「找飯店、看場地」之前,最重要的就是男女雙方要有結婚的共識,通常在準備的過程中女生會比男生積極,如果男生一副事不關己的樣子,或是當女生做了很多功課要來找男生討論時,男生忙著打電動就很容易吵架(我絕對沒有在影射誰),所以雙方有結婚的共識時很重要的,這樣男生才會至少動起來到雖然不是很滿意但還尚可接受的積極度這樣(我真的沒有在影射誰喔)。

這共識可以用什麼來衡量咧?

我覺得最簡單的是「求婚」,男生如果經歷過求婚這個階段心境上會比較容易體認到真的要結婚了,就算還沒有體認到、至少經過籌備求婚的過程、或至少經過思考求婚時要講些什麼的過程,也稍微可以理解結婚是需要準備是需要溝通的這樣。當然女生如果要求婚也可以先準備,總之就是「求婚」是最容易取得雙方結婚共識的方式。

如果還沒求婚不過已經決定要在近一年辦婚禮的話,雙方最好先認真的坐下來談談確認雙方心意,特別是女生還沒被求婚時心裡都會有很多不安定感,男生要怎麼讓女生安心就是各位男朋友要思考的問題了。然後也建議在雙方談完確定要結婚後,先各自回家告訴自己的長輩有結婚打算,讓他們先有些心理準備,有些長輩這時候就會先提供自己的經驗,並說說可能要求的習俗,即使這時候長輩沒有要求的習俗也先聽聽就好,因為之後他們就會突然要這要那,再見招拆招吧!

小倆口談完再跟長輩促膝長談

雙方各自回家說完後,再約個時間小倆口一起跟雙方長輩說說,特別是跟女方長輩說時男生要表現的誠懇一些,畢竟長輩那一代多數是「嫁娶」的概念而非「結婚」的概念,還是讓他們感覺到這個死小子真的認真要娶我家公主的感覺會比較好。

確定好雙方長輩認同婚事之後,可以約個時間讓雙方長輩一起吃飯,這個步驟稱之為「提親」,提親有很多提法可以安排,這裡就先不提,提完親後就會有男女雙方的生辰八字還有雙方家長的生辰八字,這時候就可以拿去合八字、算結婚的日期了,通常去算日子的會是男方父母,不過如果男方父母不在意,女方父母想拿去算也可以,如果雙方父母都不在意,不算日子更好,可以避開結婚的大日,找雙方都接受的日期宴客即可,避開大日的好處是餐廳價格會比較便宜,有時候贈送的服務也會變多,所以非大日結婚其實還滿不錯的。

如果還沒提親就先拿生辰八字去算日子可不可以呢?當然可以,男女雙方跟雙方長輩不在意就好了,一切的禮俗要與不要,記得都要先確認長輩的心意,才不會哪一天火山爆發。

算八字、合日子、找餐廳

終於,在講了這麼多之後,取得了「好日子」可以訂餐廳宴客。

一般來說,算命師通常會給個 2-3 天的好日子讓新人可以去訂婚宴場地,如果是自己翻日子的話建議也是翻個 2-3 個,並且稍微排一下優先次序,找場地會比較容易。

找場地之前男女雙方最好再來一次促膝長談,這時候要談的東西包含什麼呢?我用條列式的列在下面:

  1. 要訂結合一還是訂結分開?
  2. 請午宴還是請晚宴?
  3. 傾向室內場地還是戶外場地?
  4. 預計請幾桌?
  5. 對場地有什麼樣的期待?例如偏好華麗、簡單、採光好、溫馨等等的方向
  6. 預算多少?

最基本的六個問題想好之後,就可以歸納出大概的找餐廳方向了,如果預計一桌兩萬五以上可以找四五星級的飯店,預計一桌兩萬元左右則是一般飯店,預計一桌不超過兩萬元則是婚宴會館,當然這些價格沒有絕對啦,因為有些婚宴會館有提供一桌兩萬元以上的桌菜,有些飯店也有提供一桌一萬八左右的菜色,總之就是個大方向,可以開始搜尋相關的場地。

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找場地該怎麼找呢?以我們自己為例,我們辦的是訂結一起大約 20 桌的婚宴,預計一桌桌錢含服務費落在兩萬元左右,因此找了比較豪華的婚宴會館和一般飯店,所謂的「找」就是從吃過的喜宴裡先挑出喜歡的把名單列出來,再從相關的論壇(例如 PTT Getmarry 版或是非常婚禮)把名單充實到大約 10 家左右。

有了這 10 家之後,就可以開始打電話約看場地時間,在電話中對方就會先詢問預定辦婚宴的日期、時間還有桌數,如果還有空的宴會廳可以辦的話,建議可以在電話裡先詢問以下資訊;

  1. 宴會廳的大小可以放幾桌?
  2. 場地有沒有梁柱、天花板高度大約多高?
  3. 宴會廳有沒有低消?

問完這三個問題後,通常可以去掉三分之一以上的場地名單,這時候再跟婚宴會館或飯店約看場地的時間即可,約時間有一些小眉角,如果約平日沒有辦婚宴的時間,通常可以完整的看完所有場地以及新娘房,不易受到參加喜宴的賓客打擾,如果約可能辦喜宴的時間(例如假日中餐跟晚餐)則是可以跟著賓客一起走看看動線如何,不過如果新娘房或是宴會廳正在使用就無法實際參觀只能看照片了(如果別人的婚宴正在進行中而接待業務還帶你們進去看,這家就可以直接刪除不考慮了)。

還有一個聰明的做法是約在假日的下午,也就是午宴和晚宴的交接點,大約下午三點半到五點之間,這時候午宴場差不多送客完畢賓客都離開了,可以去看場地和新娘房,待到晚宴要開始前也可以看賓客是怎麼進場的。

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然後看場地的同時記得邊拍照,才不會看了 A 就忘記 B,看完 C 就把 A、B 場地的特色混在一起這樣,另外也建議不要看超過五個場地,因為每個場地都有優有缺,如果男女雙方各自堅持的點不同就容易吵架,不過吵架其實也是種溝通的過程啦,萬一連看場地都搞不定那還是先別結婚的好。

我自己的經驗是看個兩三家就會比較明白知道自己想要的是什麼場地,這時候再從中挑選就比較快了,確定要訂場地之前也有一些問題要和場地窗口先溝通好,不過這邊就不繼續寫了,我們下回再繼續談訂場地前該問哪些問題吧!

 

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