Blue bottle 藍瓶咖啡,風靡日本的美國精品咖啡廳

有人說 Blue Bottle 是咖啡界裡的蘋果,有不少朋友還會託到日本去玩的友人幫忙帶 Blue Bottle 的咖啡豆回台,所以四月底到日本出差時我就想著,就算行程再怎麼滿,我也要抽出一杯咖啡的時間到品川站樓上的 Blue Bottle 喝喝他們的咖啡有多厲害XD

Blue Bottle 在日本目前共有 6 家店,中目黑、六本木、品川、清澄白河、新宿、青川,其中清澄白河店似乎是最值得去朝聖的一家,朋友推薦可以早上先去築地市場,八點前再到清澄白河店就可以避開人潮,可惜這趟出差行要以工作為重,就把這樣美好的行程留給下次自己來玩的時候再來走一趟了。這次我去的 Blue Bottle 是品川店,也就是從品川站走「港南口」出來後,穿過連通道就會看到位在 atre 百貨三樓、櫥窗全透明的 Blue Bottle 了。

從連通道左手邊的手扶梯走上去,右手邊的第一間店就是 Blue Bottle,純白的裝潢加上木頭色的椅子,難怪有不少人說他像是咖啡界的 Apple,店內空間頗大,不過座位數不到很多,走道非常寬敞,座位主要是落地窗前的一長條高腳椅座位以及幾張雙人對座的座位,另外還有一張可站立工作的長桌,如果想要站著喝杯咖啡就走也是很 ok。

平日晚上八點多來店裡大概是近乎全滿的程度,不過輪桌速度滿快的,三五分鐘就會有人喝完一杯咖啡離開,不過三五分鐘也會有一批新的顧客進來,總之就算沒座位的話稍等一下也是沒問題的。

▲靠牆就是雙人座位,總共有四張。

點餐的流程是這樣的,先到左手邊的櫃台排隊,選想要的飲料和蛋糕,飲料清單在天花板垂掛的木片上,蛋糕清單則是桌子旁邊擺著,店員雖然是用日文溝通,不過反正咖啡的名稱都是英文,蛋糕用手指頭指指點點就可以選購,即使不會日文也沒什麼問題,點咖啡時店員會問你想要用什麼杯子裝,有玻璃杯、白瓷杯和紙杯可以選,因為想要拍藍瓶子的 logo 所以我虛華的選了紙杯,哈哈,點完餐後店員會把餐點選項輸入到平板中,接著會請你輸入名字或姓氏,咖啡完成後就會叫你輸入的名字到櫃台取餐。

取餐的時候會叫你輸入的姓名 +  sama(様),例如我輸入 Hung,店員就叫我 Hung Sama,因為聽不太習慣XD 導致他們叫了三次我才知道是叫我,哈哈哈哈

▲左邊圍起來的走道就是點餐區,排隊點餐就可以了。

我點了杯拿鐵(¥520)加上一塊檸檬磅蛋糕(¥400),含稅算起來總共 ¥993,跟在台灣星巴克點咖啡加甜點差不多,拿鐵真的是超好喝的!是比較濃的那種拿鐵味,微苦微酸還有很多豆子香,搭配偏甜的檸檬磅蛋糕很棒。真的是滿好喝的一杯拿鐵,難怪很多人會特別來朝聖 Blue Bottle 的咖啡。

整個沖泡的過程非常透明化,店員會在點餐區後面的料理吧台直接泡咖啡、拉花給你看,白色的吧台加上乾淨的桌面,看起來真的是讓人覺得心曠神怡呀!Blue Bottle 最著名的其實不是我點的奶系的咖啡,而是手沖和冰滴,下次來要換點冰滴試試。

 

除了可以在現場享用咖啡之外,也可以買咖啡豆回家磨,這兒咖啡豆 BLEND 半磅 ¥1,500、SINGLE ORIGIN 半磅 ¥1,500 口味整理如下:

[BLEND]

  • Giant Steps;濃郁、豐富、高黏度
  • Bella Donovan:豐富、巧克力、濃郁果香
  • Three Africas:柑橘、果香、巧克力
  • Hayes Valley Espresso:巧克力、紅糖、糖漿

[SINGLE ORIGIN]

  • Brazil Faf Jose Ferreira:黑莓、可可、奶油
  • Burundi Kayanza Heza:奇異果、李子、紅糖
  • Kenya Kiambu Gathiruini:葡萄、多汁、薑糖漿

有機會到日本的話,真的很推薦來喝喝呦!

[店家資訊]

店名:Blue Bottle 品川店(品川カフェ)

營業時間:週一 – 週五 08:00 – 22:00、週六 – 週日 10:00 – 22:00

平均價位:咖啡 500 日圓左右、蛋糕 400 日圓左右

交通:品川站「港南口」出來走過連通道,Blue Bottle 在 Atre 百貨三樓

地址:東京都港区港南 2-18-1

官網:https://bluebottlecoffee.com/

 

Blue Bottle 品川店店景照

Photo by Fujifilm X-E2, XF 10-24mm

 

Blue Bottle 品川店菜單

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