[宜蘭] 食記:北門綠豆沙牛奶,假日排隊二個小時的超熱門店

在宜蘭玩的時候有個地方讓我覺得很不可思議,那就是宜蘭的店家生意的熱門程度超級兩極,知名的店家門口永遠都是大排長龍,比較默默無名的店家座位總是有幾個空著的,介於這兩個中間值的店家這兩天幾乎沒有遇到,真是神奇的一個城市。

因為這趟宜蘭旅程走的是隨性風格,我們沒有事前查好必吃哪個東西,決定在市區奔馳時看到哪個地方大排長龍就停下來吃一吃,反正跟著排隊人潮走總不會踩到地雷,所以一騎進宜蘭市區發現北門綠豆沙前面的大批人群,我們立刻停車加入排隊行列。

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北門綠豆沙看起來熱門很久了的樣子,因為店裡設置了號碼牌,也有非常仔細的點餐流程告示,像我們這種傻楞楞的外地遊客也能輕鬆點餐。

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點餐方式就是先到水果籃旁邊拿點餐號碼單,填好之後癡癡的等待輪到你點餐的時機。號碼機一次會跳十個號碼,例如跳到100號,就代表這時候91~100號的顧客可以把點餐單交給櫃檯人員,他會再按照號碼叫號領飲料。

每跳十號大約需要10~15分鐘,依照當次點餐的量而定,我的點餐單號碼和當時的號碼機號碼差了80號,80號的距離就差不多等一個多小時,所以可以趁這機會先到附近吃個午餐或四處逛逛再回來拿飲料。

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雖然北門綠豆沙排隊等待的人超多,不過店員的態度都頗好的,而且分工超順暢,每個人都非常流利的在工作。即使是現榨的果汁飲料,這間店的環境整潔也維持的很不錯,沒有滿地亂七八糟的果皮或四處噴濺的果汁,用過的牛奶空瓶也很整齊的回收。因此雖然要等待,不過看到店家這麼努力認真還是能心甘情願的慢慢等XDD

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我們點了一杯招牌的綠豆沙牛奶和一杯木瓜牛奶,綠豆沙牛奶不愧是招牌,真的滿好喝的,雖然我這個遲鈍的舌頭喝不出他和其他路邊攤的綠豆沙牛奶有什麼太大的不同,不過至少它甜度合理,綠豆沙也滿香的,就算是一杯好牛奶囉~

不過相較之下木瓜牛奶就不好喝了,因為喝起來味道苦苦的,大概是因為我們沒有按照店員的指示現場立馬喝光它,而是帶回民宿後才喝,木瓜在路上已經默默開始化學反應就產生苦味了。

Google來的木瓜牛奶小知識:為什麼木瓜牛奶會變苦呢?

因為木瓜酵素會分解蛋白質,所以木瓜牛奶打好之後,牛奶中的蛋白質就被逐漸被木瓜酵素分解成為胜肽(蛋白質分解後的細小分子,但比胺基酸大),然而胜肽帶有苦味,所以木瓜牛奶久置之後會變苦原因在此。

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總之下次再來宜蘭玩的話,路過(最近路過這個字好紅XD)這兒還是會想買一杯綠豆沙牛奶,很多人點的芋頭沙牛奶也在我的狩獵名單中,希望快點再有個良辰吉日來宜蘭玩~

 

[店家資訊]

店名:北門綠豆沙牛乳

電話:03-932-2852

營業時間:星期三 – 星期日 10:00 – 19:00 ((星期一、二公休))

地址:宜蘭縣宜蘭市中山路三段208號


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